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2018 Dolcetto „Valdiba“ Osvaldo Barberis

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Beschreibung

Osvaldo Barberis ist ein kleines, sympathisches, familiär geführtes Weingut in Dogliani in der Region Langhe im Piemont. Der Betrieb erstreckt sich über eine Fläche von neun Hektar. Das Gros (7 Hektar) ist dem Dolcetto gewidmet, Nebbiolo und Barbera teilen sich den Rest. Die Reben sind im Durchschnitt etwa dreißig Jahre alt und werden mit hoher Dichte angebaut. Biologische Bewirtschaftung ist hier selbstredend genauso wie der Verzicht auf maschinellen Einsatz. Der Betrieb züchtet auch das geschätzte piemontesische Fleischrind, das in dieser Gegend für Kleinbauern mit Mehrkulturen typisch ist.

Alle Trauben werden von Hand gelesen und in Edelstahltanks vergoren; sie werden nicht filtriert und es werden minimale Sulfite vor der Abfüllung hinzugefügt.

Dolcetto von großer Eleganz und Harmonie. In der Nase Veilchen begleitet von reifen dunklen Beeren. Am Gaumen wunderbar konzentriert, dunkles Beerenconfit und perfekt eingebundener Gerbstoff.

14,5 Vol. Alkohol

weitere Hinweise
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Verschluss:

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