
05 Apr “Steile Weine”
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In vielen Ländern werden Lagen mit 20 Prozent Neigung bereits als Steillage bezeichnet. In Deutschland bezeichnet der Begriff einen Weinberg mit einer Neigung von mind. 30 Prozent. Sie sind nur per Seilzug zu bewirtschaften. Der Vorteil dieser Lagen ist der optimale Sonneneinfallwinkel, der zusammen mit den Wärme speichernden Böden dafür sorgt, dass die Trauben nahezu jedes Jahr vollreif eingebracht werden. Wir gehen diesen europäischen, extremen Weinen auf den Grund. Natürlich mit kleinen Gourmetfreuden garniert.
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