Das 10 ha kleine Weingut von Stefan Müller liegt in Krettnach, im malerischen Konzer Tälchen. Hier fließt die Saar in die Mosel und hier werden auch mit die bedeutendsten Rieslinge Deutschlands. Verantwortlich dafür sind die außergewöhnlichen Klima- und Bodenverhältnisse im unteren Saartal. Neben den optimalen klimatischen Bedingungen verleiht vor allem der blaue Devon-Schiefer, auf dem die Reben wachsen, dem Saarwein seine unverwechselbare Eigenart und machen ihn bei Fachleuten zu einem der beliebtesten Weißweine der Welt.

In den Weinbergen wird generell auf Herbizide und synthetisch hergestellte Dünger verzichtet. Bei der Ernte wird ausschließlich im Weinberg akribisch sortiert, um nur die beste Qualität in den Keller zu bringen und um auf jegliche Behandlungs- und Schönungsmittel verzichten zu können. Vergoren wird ausschließlich mit wilden Hefen, im klassischen Fuderfass oder im Edelstahltank. Langes Hefelager.

Stefan Müllers Weine kommen teilweise in Kleinstauflagen auf den Markt, er liebt das Herausarbeiten des Terroirs, anstatt alles in 2-3 Weine zu integrieren. Es sind ungemein eigenständige und charaktervolle Weine mit viel Substanz, Druck und Reifepotenzial, dabei zugleich leicht und wundervoll trinkanimierend.
“Entdeckung des Jahres 2018” im Gault&Millau

Zitrische Nase mit leicht gelbfruchtigen und hefigen Noten. Am Gaumen weißer Pfirsich, Wiesenkräuter, Steinobst und ein schönes Süß-Säurespiel.

12,0% Vol. Alkohol